شیمی مواد غذایی
کارشناسی ارشد - دکتری تکنولوژی مواد غذایی جلد اول
ارشد مهندسی علوم و صنایع غذائی ( 30 سال کنکور کارشناسی ارشد )
دکتری مهندسی علوم و صنایع غذائی ( 12 سال کنکور دکتری )
اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی ویرایش دوم
صنایع کنسروسازی اصول وکاربردها
تکنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
اصول بهداشت مواد غذایی
میکروبهای بیماریزا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمومیت های غذایی
علوم و صنایع گوشت
دانه های روغنی و روغن های نباتی
مبانی کنترل کیفیت درصنایع غذایی ویرایش چهارم
صنعت شیر
میکروبیولوژی غذایی مدرن دو جلدی ویرایش هفتم جی 2005
اصول طراحی کارخانه های مواد غذایی
اثر فرآیند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
معرفی کتاب تحلیل و طراحی نوین سیستم ها 2 جلدی